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新聞詳情

安全、健康、創新——食品添加劑變遷之路

 2019-05-30          

一年一度的健康天然原料、食品配料中國展(Hi & Fi Asia-China 2019 )6月将在上海拉開帷幕。

  民以食為天,食以安為先,食品安全是國家的民生工程,關乎國家的和諧穩定。黨的十八屆五中全會和"十三五"規劃中提出實施食品安全戰略,形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系,讓人民群衆吃得放心。食品添加劑是食品制造業的重要組成部分,能夠改善食品的色、香、味、行等,為食品行業的快速發展提供動力。2018年正值我國改革開放40年,國内食品添加劑的發展曆程也是對改革開放紅利的有力佐證。

  Hi & Fi Asia-China 2018展會數據顯示,食品配料占觀衆感興趣比40%。展會期間,上海市與浙江省兩大食品添加劑與配料行業協會分别舉行了《食品安全和食品添加劑專題研讨會》、《天然,健康,創新——大健康産業中的功能性提取物應用研讨會》,圍繞行業中關于食品,食品添加劑産業發展的相關政策法規,未來發展趨勢,新品研發等方面進行了探讨。

食品添加劑标準規範與時俱進

  GB2760是系統的食品添加劑使用規範标準,自1981年制定以來,經過五次換版,并實時發布相關标準的增補和修訂公告。尤其是最新版的GB2760-2014明确不再包含營養強化劑,相關成分使用參照GB14880執行,這項更改對于規範配料表具有重要意義:一是強化添加劑的使用要求,改善食品品質,而非增加營養;二是打消公衆疑慮,促進相關産品有序發展。比如嬰幼兒配方食品,将相關營養素獨立出來,不再作為添加劑标注,可以提高公衆對産品的信心。食品添加劑相關的配套規範标準也在逐步完善,以此來保證食品添加劑合規使用,确保食品安全。

更健康、更安全是主基調

  人們的整體意識得到提高,對于食品的追求不僅是“好吃”的問題,如今更加關注“吃好”的問題,如何選擇安全、健康的食品添加劑也是“吃好”的重要因素。目前我國食品添加劑共有23個類别,2000多個品種,無論是天然提取,還是化學合成,抑或是生物發酵,隻要在限量範圍内使用都是安全的,縱使如此,食品添加劑依然向着更健康、更安全的方向發展,始終把質量擺在第一線,堅持追求“苟日新,日日新,又日新”的态度,不斷滿足人們對健康生活的要求。

食品添加劑是現代食品制造工業的靈魂,也是國家科學技術水平和綜合國力的體現,安全、健康、創新将會是未來發展趨勢。

第二十一屆健康天然原料、食品配料中國展順勢前行

作為食品配料的年度盛會, 第二十一屆健康天然原料、食品配料中國展将移師虹橋,重新起航!展會将聯手上海市食品協會、上海食品學會組織上海及周邊地區知名食品、飲料企業參會參觀,帶來實際訂單需求,海外媒體Chemlinked将繼續帶來海外食品法律法規的條例解讀,與第一化學網合作邀請國外專家學者來到現場分析國外市場食品添加劑的發展趨勢。現場活動精彩紛呈,各類展品雲集為您打造一個集食品、健康、加工、包裝為一體的一站式商貿平台。

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